菜谱大全
搜索

高蛋白低脂肪美味的【三鲜鳝丝】

舍得的美食诱惑

黄鳝肉嫩味鲜。营养价值甚高。鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂,它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分,而且是脑细胞不可缺少的营养。根据美国试验研究资料,经常摄取卵磷脂,记忆力可以提高20%。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。它所含的特种物质“鳝鱼素”,有清热解毒、凉血止痛、祛风消肿、润肠止血等功效,能降低血糖和调节血糖,对痔疮、糖尿病有较好的治疗作用,加之所含脂肪极少,因而是糖尿病患者的理想食品。鳝鱼含有的维生素A量高得惊人。维生素A可以增进视力,促进皮膜的新陈代谢。每1百克鳝鱼肉中蛋白质含量达17.2~18.8克,脂肪0.9~1.2克,钙质38毫克,磷150毫克,铁1.6毫克;此外还含有硫胺素(维生素B1)、核黄素(B2)、尼克酸(维生素PP)、抗坏血酸(维生素C)等多种维生素。

主料
辅料

三鲜鳝丝的做法步骤

小窍门&温馨提示

视频链接地址:
http://v.youku.com/v_show/id_XMTY3NzcxNjIwOA==.html#paction
也可以直接在优酷中搜索“菜名”或“舍得的美食”

分类: 热菜 家常菜 老人 夏季食谱 宴客菜 午餐
查看全部(共7步)

大家都在做

全部菜谱分类

你可能还喜欢…

美食天下首页