苦瓜炒肉末

明天会更好一

苦瓜炒肉末

苦瓜有清火、消脂肪的功效。我们经常换口味吃，今天炒着吃最下饭。

主料

辅料

青红辣椒各2根
盐适量
蒜末适量

苦瓜炒肉末的做法步骤

1.苦瓜切片，放2勺盐腌制。这步起到苦瓜减少它的苦味。青红辣椒和蒜切好备用。
2.肉切细剁成肉末，加生粉、少许盐腌制5分钟。
3.苦瓜洗两遍，控干水分。
4.锅中放油，倒入蒜末、肉末翻炒1分钟，放苦瓜加点盐翻炒2分钟。
5.最后倒入青红辣椒翻炒几下，就可出锅。

小窍门&温馨提示

苦瓜如果喜欢它的苦味，就不用腌。

分类：私房菜

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