红烧茄子

A叶子A

红烧茄子

这道家常菜如果做得好，那是非常滴美味、而且也非常的下饭；做了N回，终于能做出这种味道！特记录下来分享一下。

主料

紫色长茄子1斤

辅料

红烧茄子的做法步骤

1.紫色长茄子两根，切条备用
2.切条后放入盆里用清水泡着待上锅炒时捞出
3.切好辣椒姜蒜备用
4.炒锅热油，放入姜蒜红辣椒小火炸香，再倒入茄子
5.依次加入适量食盐、白糖、料酒、生抽拌匀炒
6.加入1勺豆瓣酱，青椒和适量水，小火继续，加点鸡精出锅。
7.成品

小窍门&温馨提示

烧茄子，建议挑选皮薄籽少的细长茄子好吃

分类：热菜

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