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泡椒凤爪
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初级
煮
酸辣
一小时
食材明细
主料
鸡爪
1斤
辅料
姜
适量
泡椒
一袋
蒜头
适量
白醋
25ml
酱油
10ml
冰糖
两小块
泡椒凤爪的做法步骤
1.
买回来的鸡爪用水泡一遍然后清洗干净
2.
然后斩小块.和姜片一起入锅加入水煮10分钟
3.
煮十分钟煮捞出来.在水龙头下冲一分钟.冲洗干净为准
4.
冲洗干净捞出来.放入事先准备好的冰水浸泡10-20分钟
5.
准备泡椒水的材料
6.
锅坐水倒入小米椒
7.
放入醋和蒜米.冰糖.柠檬.姜
8.
煮开以后倒入酱油关火.等它自然冷却
9.
大概20分钟以后.泡椒水冷却.把泡冰水里面的鸡爪移过来泡椒水中.放入冰箱泡一个晚上即可
10.
有的人喜欢花椒可以放花椒等去腥.
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