清焖素什锦

西马栀子

清焖素什锦

素什锦的做法很多。可以红烧，凉拌，清炒。今天我上一道自创粤菜清焖素什锦。用鸡汤拷焖的最后勾芡的素什锦。味道极其鲜美。其特点，营养丰富，清淡可口，味道鲜美，老少皆宜。

主料

香菇50g
冬笋50g
木耳50g
黄瓜片50g
熟大杏仁20g

辅料

姜5g

配料

清焖素什锦的做法步骤

1.香菇冬笋木耳切成小块。
2.黄瓜切片。
3.大杏仁去皮。
4.把姜切碎备用。
5.锅中放入鸡汤，加入盐烧开。
6.烧开后加入香菇冬笋木耳，转小火焖至10分钟，让食材充分近味。
7.捞出焖至好的食材。汤汁不要倒掉。
8.炒锅烧热加入油爆香姜碎。
9.放入剩余的汤汁烧开。
10.芶入水淀粉。
11.放入焖至好的香菇冬笋木耳炒制汤汁浓缩。
12.加上黄瓜片和大杏仁，最后加入味精香油调味即可。

分类：素菜家常菜儿童老人朋友聚餐秋季食谱冬季食谱晚餐

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