酒鬼花生

明月燕子

酒鬼花生

喜欢吃酒鬼花生，每次做都要把花生米炸两遍，感觉很繁琐。今天突然想到利用东菱云智能面包机的翻炒干货功能来做酒鬼花生，居然成功了，好开心。

主料

辅料

酒鬼花生的做法步骤

1.花生米用清水浸泡3小时以上
2.搓去花生衣后晾干水份
3.花生米放保鲜袋封好，放冰箱冷冻一晚。
4.把冷冻过的花生米放入面包桶里
5.加入食用油，没过花生米1/2
6.加入花椒
7.加入剪段的红干椒
8.面包桶放入面包机内安装好
9.按菜单键，选择20翻炒干货功能
10.结束后取出面包桶，倒出多余的油，再继续重复一次翻炒干货功能。结束后装盘晾凉。

小窍门&温馨提示

1.花生去皮后要晾干水份，或用厨房纸巾擦干
2.开始的时候油要稍微多点。
3.第二次倒出多余的油，才会炒脆。
4.彻底放凉才会脆

分类：小菜老人川菜朋友聚餐零食夏季食谱晚餐

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