炒饭

1.鸡胸肉切粒，加酱油、生粉、油腌十分钟。

2.油菜梗切粒，同玉米一同飞水后即刻过冷水。

3.热锅冷油炒鸡粒至变色。

4.放入玉米、油菜粒、盐翻炒片刻后倒起。

5.另热锅，油多点炒香鸡蛋（除了增香以外主要是炒了鸡蛋后，再炒饭就不会沾锅）。

6.倒入米饭炒松散（最好的是用隔夜饭来炒）。

7.当炒至米饭会跳起时，倒入鸡、玉米、油菜粒。

8.大火炒匀，撒上葱花即可！