【粤菜】--香煎茄子

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【粤菜】--香煎茄子

主料

茄子1个

辅料

配料

香煎茄子的做法步骤

1.先将茄子洗净。
2.葱、辣椒、姜、蒜切碎。
3.锅里放油，放入茄子煎制。
4.少许盐，生抽，蚝油兑适量的水调制成料汁。
5.接着放一半的蒜末。
6.倒入调料汁煎制，能使茄子熟的更快。
7.茄子7成熟的时候。
8.把花生擀成碎末。
9.放入剩下的蒜和辣椒以及一半的葱末，烧制片刻即熟。
10.盛入盘中，撒上剩余的葱末和花生碎。即可享用。

分类：素菜家常菜儿童老人朋友聚餐夏季食谱午餐

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