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鱼香肉末蒸茄子的做法_鱼香肉末蒸茄子怎么做_安然若素℡的菜谱_美食天下

鱼香肉末蒸茄子

安然若素℡ 发布

鱼香肉末蒸茄子

食材明细

主料

辅料

鱼香肉末蒸茄子的做法步骤

1.茄子竖刀切两半，平面划几刀方便蒸和入味
2.蒸锅热水放入茄子蒸至熟软
3.蒸茄子的同时，把姜葱蒜剁碎，郫县豆瓣酱剁碎！肉剁成末！
4.热锅下油烧热，放入肉末煸炒变色，加入葱姜蒜，豆瓣酱继续煸，再加黄酒，少许老抽，白糖，炒至出香味！
5.蒸好的茄子沥水码盘，用勺子把炒好的鱼香肉末盛放在茄子上，洒上些许小葱末！

小窍门&温馨提示

因为豆瓣酱本身咸鲜，所以一般不用放盐！可根据个人喜好放调料多少！

分类：热菜

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