酱香鸡腿土豆炖粉丝

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酱香鸡腿土豆炖粉丝

很下饭的一道菜！反正我做了一大锅，我们两个人一顿饭就吃光光了。

主料

辅料

酱香鸡腿土豆炖粉丝的做法步骤

1.生姜葱花大蒜切粒
2.土豆去皮切块
3.粉丝提前泡软
4.鸡腿切块，加入（楼主是自己家种的花生榨的）花生油、适量酱油、、花椒粉、孜然粉、料酒、生粉，腌制10分钟
5.开火，热锅后加入花生油，加入葱花大蒜生姜炒香，放入一勺豆瓣酱
6.加入鸡块
7.翻炒鸡块
8.加入酱油上色
9.加水，稍微炖一下鸡腿块
10.水滚起来后，加入土豆
11.加水，没过鸡块和土豆即可，盖锅盖炖
12.15分钟后，看看土豆熟了没
13.筷子插进去，能穿插代表熟啦
14.加入事先泡好的粉丝，搅拌，加盐、糖，料酒，酱油。尝一下味道，喜欢酱香的可以再加一些豆瓣酱。
15.出锅啦。特别下饭的酱香鸡腿土豆炖粉丝。请给我准备一锅米饭！！

小窍门&温馨提示

1、粉丝提前泡发，时间来不及可以用开水泡
2、土豆要放在水里泡着，避免氧化。
3、放花椒粉是为了去腥
4、自己家种的花生，榨的花生油很纯正，味道也特别香，亲们也可以用自己家的油。

有兴趣的可以加我V：174553830

分类：私房菜

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