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香辣莲藕
雷小厨
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民谚曰:“荷莲一身宝,秋藕最补人。”秋季是莲藕丰收时节。所以说秋天吃藕是最好的了。熟藕性温,有补心生血、滋养强壮及健脾胃之效。
初级
炒
微辣
十分钟
食材明细
主料
莲藕
3根
红椒
1个
辅料
小葱
适量
老干妈风味豆豉
两大勺
盐
适量
香辣莲藕的做法步骤
1.
莲藕洗干净,刮皮,切薄片,切好之后,入水中泡着,避免变黑。
2.
热锅下油、加入小葱头、红椒先稍炒一会。
3.
加入莲藕、盐翻炒、翻炒的过程中,加入少量的开水一起,可防止莲藕变黑。
4.
加入两大勺老干妈风味豆豉翻炒均匀,再加入葱花,出锅装盘开吃!
5.
成品图
分类:
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