香辣莲藕

雷小厨

香辣莲藕

民谚曰：“荷莲一身宝，秋藕最补人。”秋季是莲藕丰收时节。所以说秋天吃藕是最好的了。熟藕性温，有补心生血、滋养强壮及健脾胃之效。

主料

辅料

小葱适量
老干妈风味豆豉两大勺
盐适量

香辣莲藕的做法步骤

1.莲藕洗干净，刮皮，切薄片，切好之后，入水中泡着，避免变黑。
2.热锅下油、加入小葱头、红椒先稍炒一会。
3.加入莲藕、盐翻炒、翻炒的过程中，加入少量的开水一起，可防止莲藕变黑。
4.加入两大勺老干妈风味豆豉翻炒均匀，再加入葱花，出锅装盘开吃！
5.成品图

分类：热菜家常菜老人夏季食谱宴客菜晚餐

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