炒花甲

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炒花甲

在广东花蛤又称为花甲，其肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”，花甲肉质鲜美，营养丰富。

食材明细

主料

辅料

炒花甲的做法步骤

1.花甲放入水中，清洗干净。
2.锅中加入清水大火烧开，放入花甲煮至爆开，捞出放入冷水中逐个洗去泥沙沥干备用。
3.配料切好备用。
4.锅中加入油大火烧热，放入花椒中火爆出香味，捞出花椒。
5.下入蒜末和姜丝大火煸出香味。
6.倒入花椒翻炒。
7.淋入酱油翻炒均匀。
8.下入葱段，青红辣椒和小米椒翻炒。
9.调入少许盐翻炒均匀即可关火。
10.出锅装盘，上桌享用。
11.鲜美无比。

分类：热菜家常菜儿童夏季食谱宴客菜晚餐

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