酱汁炒花甲

酱汁炒花甲

食材明细

主料

花甲350g

辅料

调料

酱汁炒花甲的做法步骤

1.这种花甲叫玻璃甲，个小肉多。
2.配料：青椒、泡椒、姜葱蒜。
3.配料切粒。
4.用水和生粉调一个水淀粉，备用。
5.锅中水烧开，花甲焯水1分钟。
6.壳张开后捞起，用清水洗去表面的浮沫，沥干水分。
7.起锅热油，炒香姜葱蒜末。
8.倒入花甲。
9.加入料酒、酱油、黄豆酱、蚝油、胡椒粉调味。
10.放入青红椒。
11.倒入水淀粉，开大火收汁。
12.最后淋入香油收尾，色泽更亮丽。
13.翻炒均匀后出锅。
14.成品。快手小炒，鲜美下饭。

分类：热菜家常菜海鲜快手菜下饭菜午餐晚餐

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