莲蓉蛋黄月饼

月🈷️ 发布

莲蓉蛋黄月饼

食材明细

油酥

辅料

油皮

月饼粉120克

莲蓉蛋黄月饼的做法步骤

1.油皮材料：猪油、温水、月饼粉放入盆中揉成面团
2.油酥：猪油、月饼粉揉成面团
3.将两个面团盖上放30分钟
4.将咸鸭蛋分离，两个鸭蛋黄搓成四分
5.莲蓉分成四份包上鸭蛋黄，椰丝分成四份
6.油酥、油皮各分成8份
7.取一个油皮包上油酥
8.压扁擀成平，再卷上
9.再次压扁擀平，卷上
10.两头往中间折
11.将其压扁擀成圆形，包上椰丝
12.包好后压扁
13.取两个油皮包上两个油酥，压扁擀皮，卷上
14.再擀平卷上
15.切成两份
16.取一份压扁擀圆
17.再将皮换一面包上莲蓉
18.包成圆形
19.包好的莲蓉蛋黄、椰丝月饼
20.刷上鸡蛋黄，再洒上黑芝麻，180度烤25分钟
21.待凉后即可食用
22.成品图
23.成品图
24.成品图

分类：

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