莲蓉蛋黄月饼

月🈷️

莲蓉蛋黄月饼

油酥

辅料

油皮

月饼粉120克

莲蓉蛋黄月饼的做法步骤

1.油皮材料：猪油、温水、月饼粉放入盆中揉成面团
2.油酥：猪油、月饼粉揉成面团
3.将两个面团盖上放30分钟
4.将咸鸭蛋分离，两个鸭蛋黄搓成四分
5.莲蓉分成四份包上鸭蛋黄，椰丝分成四份
6.油酥、油皮各分成8份
7.取一个油皮包上油酥
8.压扁擀成平，再卷上
9.再次压扁擀平，卷上
10.两头往中间折
11.将其压扁擀成圆形，包上椰丝
12.包好后压扁
13.取两个油皮包上两个油酥，压扁擀皮，卷上
14.再擀平卷上
15.切成两份
16.取一份压扁擀圆
17.再将皮换一面包上莲蓉
18.包成圆形
19.包好的莲蓉蛋黄、椰丝月饼
20.刷上鸡蛋黄，再洒上黑芝麻，180度烤25分钟
21.待凉后即可食用
22.成品图
23.成品图
24.成品图

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