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鸡蛋饼

夜魇

很久很久没有发布过菜谱和日志了。
8月26日。重庆,阴。
在持续了10多天的40度高温后,重庆终于降温了。
虽然——就像我在今天的节目中说的那样——没有盼来预报中的雷暴,但毕竟迎来了阴霾。
今晚可以不用开空调了,我想。
===告别高温的分割线===
电饼铛买来几个月了,使用频率并不是很高,但是确实很好用,今天用电饼铛做了非常简单的鸡蛋饼,软软糯糯,很香。

主料
辅料

鸡蛋饼的做法步骤

小窍门&温馨提示

Ps:
1、面糊的浓稠度以用勺子舀起,倒出时可以拉出一条细细不断的线为合适。面糊饧一会儿饼也更筋道一些。
2、煎好的面饼放入锅中用锅盖盖上,或者放入盘中用湿布盖好备用,否则面饼会变得干硬。
3、调料和配料可以随自己喜好,比如放入五香粉、胡椒粉,或者不用葱花而用香菜或者其他蔬菜碎等等。

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