拔丝红薯

tiantianbaobei 发布

拔丝红薯

呈浅金黄色，光泽晶亮，外脆里软，味道香甜，是压味菜。

主料

红心红薯500克

辅料

拔丝红薯的做法步骤

1.将红薯去皮，切成滚刀块，用七成热的油炸成浅黄色，红薯熟后捞出待用。
2.将炒锅置于火口，加入清水100克，开后下入白糖，用手勺不断搅炒，待白糖起花（糖的颜色以浅黄色为度），把炸好的红薯块放入，翻炒均匀，使糖花均匀地挂在红薯块上，取芝麻撒在红薯上，迅速装盘，盘子事先抹上油，以免粘盘。
3.

查看全部(共3步)

拔丝红薯的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页