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香甜诱人紫薯烫面饼
提啦米酥
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喜欢紫薯,喜欢它平淡无奇的外表,喜欢它心里那抹绚烂的紫,喜欢它自身那股清香的甜。
就像有一种感情,平实却也诱人。
初级
烘焙
甜味
二十分钟
食材明细
主料
紫薯
一个
面粉
100克
辅料
食用油
10克
紫薯烫面饼的做法步骤
1.
紫薯切成三段,大火蒸十分钟。剥皮。
2.
用勺背把紫薯压面。
3.
加入面粉100克。
4.
边倒开水边搅拌,直到全部搅成絮状。
5.
待稍微晾凉后用手和成面团。
6.
取一小块出来擀成薄片。
7.
锅里滴几滴油,把锅拿起来,转动,使油均匀地沾在锅在底部及四周。
8.
放入擀好的紫薯饼。加盖,小火,两分钟。
9.
用铲子把饼翻面。翻面前,同样要给锅里沾少许油。加盖,小火,两分钟。
10.
可以出锅了。因为紫薯是蒸过的,而且面也差不多烫熟了,四分钟饼一定就熟到了。我总共烙了五张饼。
11.
把饼切成四等份,装盘即成。
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