面包物语@@皇冠面包

meimei.lam

面包物语@@皇冠面包

面包是西式早餐的灵魂和主角，新鲜出炉面包最好吃。为自己准备一份新鲜健康的面包早餐，再加一杯滚烫暖人的咖啡牛奶或茶，既经济又舒适，保证你一天都会有好心情。

烤箱温度掌握的不够好，我的皇冠烤的有点过火了....呵呵

主料

辅料

皇冠面包的做法步骤

1.材料：
高粉-500克酵母-5克糖-100克
水-270毫升牛油-50克

黑白芝麻 - 适量
鸡蛋 - 1粒（刷面用）
2.除了奶油外，所有材料混合。
3.揉匀成团。
4.后加入奶油揉成光滑面团。
5.（扩展阶段）。
6.初步发酵45分钟，发酵结束后。
7.取出面团重新搓揉面团排气。
8.分割并滚圆，室温静置松弛松弛10分钟。
9.松弛结束后，取一小面团包入黑芝麻揉成圆形。
10.整形好放在烤盘上,再次发酵45分钟。
11.刷上蛋液。
12.及撒上白芝麻。
13.预热烤箱150度，烤15分钟或表面呈金黄色即可。（个人烤箱温度不同，注意调整温度和时间）
14.成品图@@皇冠面包出炉啦。

分类：烘焙

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