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洋葱面包
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洋葱含有前列腺素A,能降低外周血管阻力,降低血粘度,可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。此外,洋葱还能清除体内氧自由基,增强新陈代谢能力,抗衰老,预防骨质疏松,是适合中老年人的保健食物。
初级
烘焙
甜味
三小时
食材明细
主料
水
100g
砂糖
35g
盐
3g
奶粉
10g
鸡蛋
1个
黄油
25g
高筋面粉
300g
酵母
4g
辅料
洋葱
2个
洋葱面包的做法步骤
1.
将洋葱洗干净切成丝。
2.
将洋葱放在不粘锅用油爆炒,放盐调味。
3.
然后把其他材料放入面包桶,用面包机和面菜单和30分钟。在中间20分钟时把1/3的洋葱放在一起搅拌。
4.
面团和拉出薄薄的手套膜。
5.
将面团揉圆用保鲜膜盖住静置40分钟。
6.
平均分成四分卷起。
7.
用擀面仗压偏压长翻面放放上洋葱。
8.
卷起成梅橄榄形放在烤盘上。
9.
放入烤箱,调到发酵档,发酵50-60分钟。
10.
发到2.5-3倍即可。
11.
在表面筛上面粉。
12.
用小刀或牙刀在上面划三刀。
13.
放入烤箱烘烤,上管175度,下管150度,时间25分钟左右。
14.
成品。
15.
成品。
小窍门&温馨提示
建议使用可以上下独立控温的烤箱呢!我使用的是东菱的DL-K33E这款呢!
分类:
烘焙
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