豆沙蛋黄酥

1.猪油我是提前一天熬好的超市买的板油洗净切小块放在锅内熬油凉了一夜就变成乳白色的猪油了。
2.咸蛋黄我是在网上买的，我们这边超市没有。你可以把咸蛋黄直接包裹在豆沙里，也可以在咸蛋黄上喷洒一点白酒，放在烤箱里烤至出油再包裹在豆沙里。两种我都试过，觉得没有什么差别。