【粤菜】蚝油空心菜

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  1.空心菜一把。
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  2.把叶子摘下来清洗干净备用（梗我做了凉拌）。
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  3.空心菜叶子入开水锅内焯水至熟然后过凉水过凉备用。
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  4.捞出并挤掉多余的水分切段备用。
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  5.把蒜切成蒜末备用。
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  6.炒锅热锅凉水六成热放入蒜爆香。
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  7.放入生抽和耗油和糖加少许水熬制。
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  8.切好段的空心菜装盘。
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  9.把熬好的蚝油淋在生菜上即可。

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