鱼头豆腐汤

1.这是准备好的材料，这是大头鱼

2.鱼头切开两边，放酱油、料酒、盐腌制几分钟。

3.姜葱切好，豆腐切小块备用

4.这时提前用汤锅先把水煮开，这是中等锅，放了3份之二的水

5.先把鱼头下锅煎一下两边

6.把煎好的鱼头放入已煮开的水里面，加入切好的姜，改小到中火煲

7.鱼头煲到10到15分钟的时候，下豆腐煲5分钟左右，时间不要太长，不然豆腐会变老