美味鱼头豆腐汤

西马栀子

美味鱼头豆腐汤

鱼头营养高、口味好，有助于增强男性性功能，并对降低血脂、健脑及延缓衰老有好处。
豆腐性味甘微寒。能补脾益胃，清热润燥，利小便，解热毒。

主料

辅料

配料

美味鱼头豆腐汤的做法步骤

1.鱼头洗净斩半。
2.生姜去皮切片，香菜切段，葱切段。
3.豆腐切成小块。
4.把锅烧热用姜擦拭锅底。【这样鱼可以不粘锅】
5.锅中放油。放入鱼头，
6.煎至鱼头双面呈金黄色。
7.注入清水，以没过鱼头为宜。
8.放入姜片、葱段。
9.大火煮至沸腾，改中小火煮15分钟，直至汤呈奶白色。
10.放入豆腐块轻轻搅匀，大火煮沸后改小火焖煮10分钟。

以自己的口味加入盐鸡精白胡椒粉。出锅撒入香菜即可。

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