拌茄子

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  1.长茄子两条，洗净。
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  2.切成条状。
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  3.红、绿彩椒切小丁，蒜切沫，葱切碎。
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  4.把干辣椒剪成小段，油烧热，浇在上面，制成辣油。
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  5.盐、糖、醋、生抽，调成碗汁。
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  6.切好的茄条入蒸锅蒸10分钟，即可。出锅后，撒上青红椒沫、葱蒜沫，淋上碗汁、辣椒油，就可以开吃了。

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