菜谱
搜索
辣炒鸡胗
暖夫生活
发布
友们来家里最喜欢点的就是这道菜,又辣又脆,一直没吃腻过~空腹的时候可不能吃这么辣的,胃会疼,不要问我是怎么知道的~
我的微信公众号【暖夫生活】,喜欢的可以关注我^_^
初级
炒
超辣
半小时
食材明细
主料
鸡胗
350g
小米椒
10根
辅料
杭椒
5根
辣炒鸡胗的做法步骤
1.
先准备材料
2.
鸡胗切片,不用太薄
3.
把葱姜蒜,八角,香叶,辣椒,鸡胗,全部放到锅里,加水,再加入黑胡椒碎。开火焯一下。捞出,放凉,注意装鸡胗的容器里不要有水,放凉后就不会有腥味儿了
4.
开火炸锅出香味,锅里放油,加入葱姜蒜,八角,干辣椒,香叶,炒出香味儿
5.
炒出香味儿后,放入鸡胗大火翻炒
6.
鸡胗变色后,加入,蚝油,酱油,蒸鱼豉油,(看大家口味适量加入鸡精和盐,我做的时候没放盐和鸡精)继续大火翻炒,可以加入一些水,鸡胗太干了就不好吃了
7.
翻炒变色后,加入双椒,快速翻炒,不要让辣椒变软,辣椒沾上汤汁即可,记住一定要快速翻炒,会颠勺的小伙伴可以露一手。然后出锅装盘即可
8.
又辣又脆~口感特别好~
分类:
热菜
开胃菜
家常菜
老人
朋友聚餐
冬季食谱
午餐
查看全部(共8步)
辣炒鸡胗的更多做法
更多做法
辣炒鸡胗
辣炒鸡胗
辣炒鸡胗
辣炒鸡胗花
辣炒鸡胗
辣炒鸡胗
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
辣炒鸡胗
炸虾仁
红焖羊排
魔芋烧鸭子
萝卜炖牛肉
卧鸡蛋
红烧牛尾
洋葱圈
豆腐蒸蛋
烤虾
家常小炒
爆炒牛肉
米粉肉
汆丸子
腐竹炒木耳
萝卜炖排骨
美食天下首页