三色鸡丁

• 
  1.准备好鸡肉、泡发好的香菇和香葱。
• 
  2.准备好毛豆。
• 
  3.鸡肉切丁备用。
• 
  4.鸡肉丁加入盐、花生油、料酒、酱油腌制10分钟。
• 
  5.香菇切丁、香葱切段备用。
• 
  6.毛豆在沸水中焯烫一下，捞出沥干水分。
• 
  7.热锅放油，放入鸡肉翻炒至变色。
• 
  8.炒好的鸡肉盛出。
• 
  9.另起锅，爆香葱段。
• 
  10.加入香菇翻炒。
• 
  11.加入毛豆翻炒。
• 
  12.加入少量水稍微煮一下。
• 
  13.加盖焖一分钟。
• 
  14.把水分炒干，加适量盐、酱油调味。
• 
  15.放入炒好的鸡肉稍稍翻炒。
• 
  16.用湿淀粉稍稍勾芡即可出锅。

小窍门&温馨提示