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冰皮月饼

情一诺

月饼是久负盛名的传统小吃,在中国有着悠久的历史,中秋节的月饼必不可少,圆圆的月饼象征着团圆和睦,苏东坡有诗云:“小饼如嚼月,中有酥和怡”。随着发展,冰皮月饼以清淡软糯、Q弹爽口的特点,渐渐为大众接受。

主料
辅料

冰皮月饼的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、法焙客模具有多种款式,也可以调成多色,做出来的冰皮月饼更好看
2、易小焙冰品月饼预拌粉,无需再添加白油和糖,只要85度以上的热水烫拌一下就可以吃了,没有生粉的味道

分类: 烘焙 其他菜系
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