手指饼干

1.将材料备好。

2.将材料备好。

3.把蛋白和砂糖放入盆中。

4.把蛋白和砂糖放入盆中。

5.用东菱打蛋器将蛋白打发至干性起泡。

6.用东菱打蛋器将蛋白打发至干性起泡。

7.将打发好的蛋白的四分之一放入蛋黄中。

8.将打发好的蛋白的四分之一放入蛋黄中。

9.搅拌均匀。

10.搅拌均匀。

11.再将搅拌好的蛋黄糊放入余下的蛋白中。

12.再将搅拌好的蛋黄糊放入余下的蛋白中。

13.搅拌均匀。

14.搅拌均匀。

15.加入过筛的低筋面粉。

16.加入过筛的低筋面粉。

17.搅拌均匀即可。

18.搅拌均匀即可。

19.将搅拌好的面糊装入裱花袋中。

20.将搅拌好的面糊装入裱花袋中。

21.挤到已经放上油纸的烤盘中，在表面撒上砂糖，放入东菱烤箱进行烘烤，上下管加热，上管180度，下管160度，时间为22分钟。

22.挤到已经放上油纸的烤盘中，在表面撒上砂糖，放入东菱烤箱进行烘烤，上下管加热，上管180度，下管160度，时间为22分钟。

23.烤制完成后，拿出放凉，即可把油纸取出。

25.成品。

27.成品。