菜谱
搜索
辣炒大花蟹
威捷朗家居
发布
中国固有中秋前后食蟹传统,而传统上中医认为蟹性寒,故常用姜茸、辣椒等配蟹食用。辣炒秋蟹色泽红亮,鲜香麻辣,味浓厚,风味迷人。
简单
炒
微辣
二十分钟
食材明细
主料
螃蟹
3只
青椒
80g
红椒
80g
姜丝
20g
蒜
50g
葱
30g
辅料
油
20ml
酱油
90ml
鸡精
5g
辣炒大花蟹的做法步骤
1.
食材洗净后切好备用
2.
倒入葱、蒜、鸡精、小米椒、姜丝翻炒
3.
倒入螃蟹、辣椒、少许酱油
4.
翻炒后加水,盖盖焖煮片刻
5.
开盖后放入葱段翻炒
6.
收汁后即可出锅
7.
又是一顿大餐!~
小窍门&温馨提示
螃蟹清洗有妙招:
1、先将螃蟹浸泡在淡盐水中,合其吐尽污物,然后用手捏住其背部,悬空接近盘边,让双钳恰好能夹住盘弦
2、用刷子刷洗全身身,再捏住蟹壳
3、扳住双钳将蟹脐翻开,由肚脐尖处挤压肚脐盖中央的黑线,将其粪便挤出,最后用清水冲洗干净即可
分类:
热菜
家常菜
老人
夏季食谱
宴客菜
午餐
查看全部(共7步)
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
蒜蓉娃娃菜
奥尔良烤鸡翅
烧白
大锅菜
干锅牛蛙
红烧大排
肥牛金针菇
干锅茶树菇
金针菇培根卷
炸虾
清蒸桂鱼
洋葱炒肉
茄子炖土豆
榨菜炒肉丝
香辣肉丝
土豆炖牛腩
美食天下首页