凉拌丝瓜

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凉拌丝瓜

蒸的方法可以尽可能大的保留食物的营养和味道，丝瓜所含的营养成分可以润肤美肤、健脑、活血通络、解毒消肿的作用，所以要适当的吃些丝瓜，而且要健康的吃丝瓜。

主料

丝瓜150克

辅料

凉拌丝瓜的做法步骤

1.原料：丝瓜、蒜、红绿辣椒、香菜。
2.将丝瓜去皮，切成片，锅内烧开水，放入锅内蒸3分钟。
3.将蒜切成碎，红绿椒切成小段放入碗中。
4.加入生抽、老抽、香醋、白糖、香油、盐、鸡精搅拌均匀。
5.香菜切成小段备用。
6.蒸好的丝瓜取出晾凉。
7.将调好的碗汁淋上，撒上香菜末即可。

小窍门&温馨提示

丝瓜很容易成熟，蒸制的时间不能太长，否则丝瓜太软烂，口感不好。

分类：凉菜家常菜老人夏季食谱宴客菜晚餐

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