清蒸大闸蟹

1.选择个大，肢体全，活力强的大闸蟹

2.把大闸蟹放在清水里洗干净，在用盐水泡一个小时左右，用细绳把大闸蟹绑成一团

3.把锅中放清水，丢入姜片、葱、黄酒后，水开后将蟹放入锅中蒸15分钟

4.蒸蟹时可以制作调料：将姜末、香醋、白糖调成酱料待用

5.蟹蒸好解绳装盘，就可以食用美美哒蟹了！