清蒸大闸蟹

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  1.选择个大，肢体全，活力强的大闸蟹
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  2.把大闸蟹放在清水里洗干净，在用盐水泡一个小时左右，用细绳把大闸蟹绑成一团
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  3.把锅中放清水，丢入姜片、葱、黄酒后，水开后将蟹放入锅中蒸15分钟
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  4.蒸蟹时可以制作调料：将姜末、香醋、白糖调成酱料待用
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  5.蟹蒸好解绳装盘，就可以食用美美哒蟹了！

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