鱼香肉丝

1.把里脊肉切丝，加入料酒和水淀粉，盐拌匀腌制10分钟以上。将胡萝卜、木耳、莴笋、青椒切丝，葱姜蒜切末。调汁：白糖三勺，醋三勺，酱油2勺，料酒一点，水淀粉，盐调匀备用。

2.锅内放油，葱姜蒜爆香

3.待肉丝炒散后，放入一勺郫县豆瓣酱炒出红油

4.放入胡萝卜丝、莴笋丝、青椒丝、木耳丝炒熟

5.倒入事先调好的汁水炒匀

6.出锅配上两碗白米饭保证速度的就消灭啦