【闽菜】葱爆蹄筋

李李小酒窝

【闽菜】葱爆蹄筋

主料

蹄筋适量
香菇适量
猪肉片适量

辅料

葱姜结适量
湿淀粉适量
高汤适量

配料

葱爆蹄筋的做法步骤

1.准备的材料。
2.泡发好的蹄筋沥水，放入6成热的油锅中过一下捞出。
3.在放入开水锅中焯一下捞出。
4.下入整葱过油，炸至浅金黄色捞出。
5.底油倒入肉片。
6.水发香菇和蹄筋煸炒，倒入高汤、生抽、料酒、白糖、鸡精和湿淀粉勾芡。
7.用微火将蹄筋入味装盘。

分类：热菜家常菜闽菜老人朋友聚餐冬季食谱

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