【桃李厨艺】水煎包

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  1.首先面粉里加入适量盐和清水，揉至光滑的面团，饧20分钟。
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  2.饧面团的时候开始做馅，芹菜聪中间切开在切碎，木耳切碎，葱切碎。
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  3.木耳和鸡蛋碎放入大碗中混合。
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  4.放入盐，油，五香粉，葱花，鸡精，香油，拌匀即成馅。
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  5.饧过的面团重新排气后搓成长条，然后切割成比饺子略大一点的剂子，再把小剂子按扁，按扁后擀成薄面皮。
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  6.、取一片饺子皮，中间放芹菜馅。
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  7.包成自己喜欢的形状。
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  8.包好的煎包。
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  9.平底锅中倒入适量油，摆入煎包，用中小火煎。
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  10.煎制底部焦黄后倒入半杯清水。
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  11.水量莫过包子3／1处就行。
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  12.盖上锅盖焖煎至水份收干，出锅前撒上葱花即可。

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