茄汁玉子豆腐

茄汁玉子豆腐

这是偶自己稍稍改版的茄汁玉子豆腐,因为喜欢辣味,在茄汁中加入了干辣子,使酱汁酸甜中略带辣味,别有风味.

食材明细

主料

玉子豆腐二条

辅料

茄汁玉子豆腐的做法步骤

1.准备二条玉子豆腐,,一根葱.
2.玉子豆腐切成小圆块
3.将豆腐在生粉中滚上一层薄粉.
4.锅内倒油稍多烧至七成放入豆腐
5.将豆腐煎至金黄
6.将豆腐盛出装盘
7.锅内倒油加热后放干辣子和葱花煸香
8.倒入蕃茄汁煮至浓稠
9.将煮好的酱汁倒入剩有豆腐的盘中即成

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