拔丝土豆

1.土豆好削皮、滚刀切块。

2.锅里放油、烧热，放入土豆，慢火炸

3.待土豆炸至金黄色，用筷子从中间插下，感觉熟了，捞出备用

4.接下来炒冰糖，先往锅里倒入少许花生油，待油七成热，放入冰糖，小火翻炒，待糖全部融化至冒泡，成黄色，倒入炸好的土豆，翻炒均匀，盛出装盘