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抹茶酥
這個xiao妞r不太乖
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一直觉得这种一层一层的特别好看,今天就做来试试,还不错的样子哦~口感也很好,特别的酥。
初级
烤
甜味
三小时
水油皮
面粉
150g
猪油
40g
细砂糖
35g
水
60g
油酥
面粉
100g
猪油
50g
抹茶粉
3g
辅料
馅料
若干
抹茶酥的做法步骤
1.
水油皮所有材料混合揉成面团,油酥所有材料混合揉成面团。醒20分钟。
2.
水油皮按扁,油酥放在中间。
3.
用水油皮把油酥包住,收口。
4.
口向下,擀成长面片。
5.
向叠被子一样,折三折。再擀成长片。
6.
再折一次,醒20分钟备用。
7.
醒好的面,擀成长面片,卷成卷。
8.
切成16份。
9.
面片按扁。
10.
把馅料放进去。
11.
一点点的包起来。
12.
收口后反过来,就包好了。
13.
全部包好后,放入预热好的烤箱,中层,180度,烤20分钟.
14.
分类:
烘焙
查看全部(共14步)
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