酸甜可口的荔枝肉

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  1.将里脊肉洗净，切成大厚片
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  2.再剖上十字花刀。
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  3.然后再改切为小片。
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  4.蹄切小块，每粒2～3 块。
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  5.马蹄块与肉片一起用湿淀粉和盐 料酒腌制上浆。
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  6.番茄酱、白醋、白糖、味精、水、湿淀粉调卤汁待用。
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  7.将上好浆的肉片卷起来做成荔枝状。
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  8.锅中放肉烧热， 倒入上浆的肉片和马蹄，用勺扒散。
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  9.炸至金黄熟透，捞出，控干油分。
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  10.锅留油油，下入葱碎，煸一下。
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  11.倒入碗汁烧开，至粘稠。
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  12.倒入炸好的荔枝肉翻炒均匀即可。

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