玛格丽特饼干

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玛格丽特饼干

这款饼干非常适合初学烘焙的小伙伴，也是一款很酥的饼干而且炒鸡简单美味。注意是烤箱的上层烤制！！！

主料

水煮鸡蛋的蛋黄1个
低筋粉50g
玉米淀粉50g
黄油60g

辅料

糖粉30g

玛格丽特饼干的做法步骤

1.将水煮鸡蛋蛋黄取出，放入面粉筛用勺子碾压成粉末状，黄油提前室温软化，准备好原料
2.黄油先用电动打蛋器打散
3.倒入糖粉，先混合均匀，再用电动打蛋器打至体积膨大一倍，黄油颜色转为浅白色
4.将蛋黄倒入黄油中，拌匀即可
5.筛入低筋粉和玉米淀粉，用刮刀先拌匀
6.然后用手，揉成面团，使黄油和面粉混合均匀
7.等分为18个小面团，摆入烤盘中
8.用大拇指在面团中间按扁
9.烤箱上层165℃烤制20min
10.烤好取出放凉

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