土豆卤肉饭

1.五花肉把皮去掉剁成小肉丁，猪皮不要扔掉煮时和肉丁一起放下去煮。

2.肉丁下锅爆出油， 放水 料酒 豆瓣酱 糖 盐 生抽 老抽 肉皮 一起小火煮一个小时，土豆粒在30分钟左右时放下去，汤汁煮至带点稠状。

3.准备好米粉，浇上卤肉汤汁。