五花肉焖黄豆

• 1.黄豆需要提前一晚泡发，100克泡发后已经很多。姜切块，干辣椒切段
• 2.五花肉洗净后擦干水份并切成小块，放入炒锅小火煎至两面金黄色
• 3.将上述的其他几种主材料放入炒锅中，调入生抽、老抽和几颗冰糖，适量清水盖过食材，加上盖
• 4.大火煮开后转小火继续焖30分钟
• 5.出盘前大火收汁，但不要全收干，最后撒上适量葱花即可

小窍门&温馨提示