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花卷
Fiona77
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初级
蒸
微辣
一小时
食材明细
主料
面粉
500g
辅料
十三香
3g
酵母粉
3g
猪油
3勺
葱
30g
辣椒粉
3g
花卷的做法步骤
1.
揉面---就是一定要温水,我们手感觉不烫为宜,稍微软点的话,包子也会更软哦。酵母粉可以直接倒进面粉搅拌的。
2.
大概40-50分钟面发了。
3.
取一块发好的面
4.
用擀面杖擀平
5.
依次放入盐十三香葱花辣椒最后淋上少许猪油
6.
卷起来
7.
刀切好入蒸锅
8.
开水蒸7-8分钟,关火即成。
小窍门&温馨提示
小时候我家开早餐店的,从小耳濡目染,包子什么的,好像是天生就会的。这个发面,如果发过头,是可以稍微添加一点点碱面的,小勺子尖头一点点,加点水揉进去就行。如果碱面加多了,包子是会苦的,绝对不好吃哒。
分类:
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