四季豆萝卜干炒蛋

• 
  1.萝卜干切成丝，炒干水，出锅备用；
• 
  2.四季豆斜切成圈，锅放水，放盐1/2茶匙，让豆有点底味，焯至断生，捞起滤水，稍压一压挤出水分；
• 
  3.蛋打散，加盐1/3茶匙，胡椒粉1/3茶匙，菜油1汤匙，打均匀；
• 
  4.开锅中高火，锅热放油，倒入蛋液；
• 
  5.继续倒入萝卜丝和四季豆，快速兜匀就可以出锅了。

小窍门&温馨提示