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人吃人赞的脆皮小蛋糕
吾爱烘焙
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街口卖小蛋糕的店十里飘香,一点都不夸张,因为他肯定加不少的香料添加剂,所以在家里自己做是最实在的。操作简单,只是在打发全蛋的时候时间有点长,需要一点耐心。为了健康,为了家人,这都不是事儿啦~
简单
烘焙
甜味
半小时
食材明细
主料
低粉
150克
全蛋液
150克
辅料
细砂糖
100克
蜂蜜
20克
脆皮小蛋糕的做法步骤
1.
鸡蛋打散后加入糖跟蜂蜜
2.
用电动打蛋器全程高速打发至浓稠
3.
然后再低速打发整理气泡,使滴落的蛋液不会马上消失即可
4.
筛入低粉,用刮刀轻轻翻拌均匀
5.
拌好的面糊装入一次性裱花袋,挤入高温纸杯8分满左右(使用模具的话建议提前刷上一层黄油)
6.
面上撒上适量杏仁片跟白芝麻
7.
送入预热好的烤箱中层,上下火190度,烤15分钟即可
8.
成品图
9.
成品图
10.
成品图
分类:
烘焙
老人
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