皮蛋瘦肉粥

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皮蛋瘦肉粥

入秋天凉，早晚温差大，养生粥能助你补充水分，减轻肠胃压力。皮蛋瘦肉滋养润燥，简单食材，不仅味美、颜值高，营养价值也高。

主料

辅料

皮蛋瘦肉粥的做法步骤

1.准备食材，瘦肉切薄皮，放油、盐、酱油、淀粉拌均，皮蛋切块，香葱切碎；
2.大米洗净，浸泡30分钟；
3.把浸泡好的大米放入锅中，加适量水，按煲粥键；
4.煮约30分钟，加入皮蛋；
5.加入瘦肉、葱白，再煮20分钟；PS：葱白比葱叶难熟，前加入
6.放盐、葱，拌均即可。

小窍门&温馨提示

1.瘦肉要切薄片，放一点淀粉比较顺滑；
2.大米浸泡之后容易煮烂；
3.瘦肉不需要太早放，容易把肉煮老；
4.葱白先放，葱叶留到吃前与盐一起放。

分类：主食粥家常菜儿童老人早餐工作餐

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