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皮蛋瘦肉粥
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入秋天凉,早晚温差大,养生粥能助你补充水分,减轻肠胃压力。皮蛋瘦肉滋养润燥,简单食材,不仅味美、颜值高,营养价值也高。
初级
煮
葱香
一小时
食材明细
主料
大米
150克
皮蛋
2个
猪瘦肉
200克
辅料
油
2ml
盐
3克
香葱
10克
酱油
1ml
淀粉
3克
皮蛋瘦肉粥的做法步骤
1.
准备食材,瘦肉切薄皮,放油、盐、酱油、淀粉拌均,皮蛋切块,香葱切碎;
2.
大米洗净,浸泡30分钟;
3.
把浸泡好的大米放入锅中,加适量水,按煲粥键;
4.
煮约30分钟,加入皮蛋;
5.
加入瘦肉、葱白,再煮20分钟;PS:葱白比葱叶难熟,前加入
6.
放盐、葱,拌均即可。
小窍门&温馨提示
1.瘦肉要切薄片,放一点淀粉比较顺滑;
2.大米浸泡之后容易煮烂;
3.瘦肉不需要太早放,容易把肉煮老;
4.葱白先放,葱叶留到吃前与盐一起放。
分类:
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