肉丝炒豇豆

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  1.牛肉洗净，用猪肉或者羊肉也成，根据您口味来选择
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  2.横刀先切片，再切成细丝，用少许的淀粉、盐、料酒抓捏入味，腌10分钟
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  3.豇豆清洗干净
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  4.切成寸段
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  5.炒锅中倒适量植物油，刚有一点温热时，将肉丝倒入锅中，用铲子尖或者筷子快速划散，让肉丝分开，略微变色后，投入葱花，转大火，将肉丝炒到完全变色
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  6.掉入适量的酱油调色
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  7.将豇豆倒入锅中，翻炒均匀后，倒入热水，与菜料持平即可，转小火，焖几分钟
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  8.焖到自己喜欢的成熟度时打开锅盖，撒少许盐
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  9.翻拌均匀，出锅
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  10.好香
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  11.下饭

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