豇豆炒肉丝独家

小洞天

豇豆炒肉丝

一款简单的家常小炒。

主料

豇豆200g

辅料

调料

豇豆炒肉丝的做法步骤

1.豇豆择洗干净，切成寸段，放入锅中，加少许盐，焯至熟透捞出。
2.将焯好的豇豆用清水冲凉，沥干水分。
3.瘦肉剔去筋膜，切成薄薄均匀的片。
4.再改刀切成丝。蒜拍破，红椒去籽切成丝。
5.炒锅放油烧热，放入肉丝炒干水分。
6.放入蒜蓉、红椒丝翻炒均匀。
7.放入焯好的豇豆，翻炒均匀。
8.放入酱油，炒至上色。
9.放适量盐调味。
10.放少许味精提鲜。
11.翻炒均匀入味即可。
12.成品。

小窍门&温馨提示

1.豇豆含有毒蛋白，必须焯透炒熟，否则会引起肠胃不适。
2.肉丝要炒干水分再放其他调味料和配菜。

分类：热菜家常菜快手菜下饭菜

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