客家酿豆腐

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  1.先把瘦肉剁成肉末，也可以买现成的。
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  2.然后把酱油，葱花，蒜蓉，生粉，鸡精，香菇放进肉末腌制备用。
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  3.把豆腐切成四个或二个小三角形。
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  4.用筷子夹开豆腐注意别太用力哦！然后塞上准备好的肉馅。
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  5.锅中倒上油预热，然后放入豆腐小火慢煎至二面金黄。
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  6.倒起多余的油加入一小半碗的水放点盐和酱油中火焖三分钟起锅。
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  7.将焖好的豆腐装上盘。
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  8.锅中放点油将，辣椒酱，蒜蓉，葱段爆香，倒入三小勺生粉水勾芡。
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  9.将勾好的芡淋到豆腐上就搞定了！

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