客家酿豆腐

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客家酿豆腐

客家酿豆腐这道菜在我们客家人的餐桌上是最常见的一道菜，每逢佳节或有亲朋好友的到来都会做上一回的哦！

主料

辅料

客家酿豆腐的做法步骤

1.先把瘦肉剁成肉末，也可以买现成的。
2.然后把酱油，葱花，蒜蓉，生粉，鸡精，香菇放进肉末腌制备用。
3.把豆腐切成四个或二个小三角形。
4.用筷子夹开豆腐注意别太用力哦！然后塞上准备好的肉馅。
5.锅中倒上油预热，然后放入豆腐小火慢煎至二面金黄。
6.倒起多余的油加入一小半碗的水放点盐和酱油中火焖三分钟起锅。
7.将焖好的豆腐装上盘。
8.锅中放点油将，辣椒酱，蒜蓉，葱段爆香，倒入三小勺生粉水勾芡。
9.将勾好的芡淋到豆腐上就搞定了！

小窍门&温馨提示

做这道菜得选老一点的豆腐，肉也可以选五花肉哦

分类：热菜客家菜

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