醋溜藕片

1.藕去皮，切成薄片，青椒去籽洗净，切成片状。

2.锅中放水烧沸，下入藕片焯水，捞出沥干

3.锅中放油，下蒜末、姜末煸香。倒入焯水后的藕片和青椒、香醋大火翻炒，下入盐、白糖、料酒、生抽和高汤

4.倒入水淀粉勾薄芡，炒匀出锅