菜谱
搜索
一次性发酵吐司
天鹅湖99316
发布
这款吐司简单又美味还不费时!虽然是一次性发酵但是口感不输给二次发酵的吐司。有喜爱的小伙伴们如果不嫌弃的话赶紧收藏吧!
初级
烤
奶香
三小时
食材明细
主料
鸡蛋
50g
黄油
30g
酵母
3g
盐
2g
高筋面粉
230g
牛奶
90g
棉白糖
45g
表面装饰
全蛋液
适量
白芝麻
适量
一次性发酵吐司的做法步骤
1.
除黄油以外把其它所有材料放入面包机桶内。
2.
揉到基础扩展后放入室温软化的黄油继续揉
3.
揉到能拉出薄薄的手套膜即可。
4.
取出分成三等份,搓圆盖保鲜膜醒15分钟
5.
取一个面团擀成椭圆形
6.
卷起
7.
依次卷好,放入模具中
8.
盖保鲜膜放入烤箱进行发酵。旁边放一碗温水有助于发酵。
9.
发酵至8—9分满
10.
表面刷一层薄薄的全蛋液,再撒上白芝麻装饰
11.
放入预热好的烤箱170度35分钟(具体温度以自己家的烤箱为主)
12.
注意表面上色后盖保鲜膜防止上色过重。
13.
出炉后立刻倒出,放凉网上凉到还有余温时放入密封的容器中。防止水分流失。
14.
撕开看看内部组织很不错
15.
可以撕着吃
16.
美味
17.
有木有像瀑布
小窍门&温馨提示
菜谱中的水量这里只做参考,先预留10g如果不够根据实际情况增减。每款的面粉吸水量都不同与温度、季节都有关系。
分类:
烘焙
查看全部(共17步)
一次性发酵吐司的更多做法
更多做法
蜂蜜生吐司
葡萄干吐司
红枣豆沙吐司
甜吐司
一次性发酵牛奶吐司
快手吐司
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
豆沙面包
棒棒糖蛋糕
草莓慕斯蛋糕
芝士面包
磅蛋糕
燕麦饼干
马芬
和风烧果子
手指饼干
泡芙
马卡龙
蛋黄酥
千层蛋糕
芝士蛋糕
巧克力甜甜圈
黄桥烧饼
美食天下首页